Esta es una receta de galletas para aquéllos que siguen la dieta GAPS o simplemente, no utilizan harina.
Son muy suaves, no son demasiado dulces, y aceptan muchas variaciones según las preferencias de cada uno.
Están horneadas muy suavemente, ya que todos los ingredientes se pueden comer también  sin cocer.

sin gluten, sin productos lácteos, sin azúcar blanco, Full GAPS diet, vegano